新作「GABANカレーパウダー」でキーマカレー＆ココナッツカレーを作ってみた！
ということで、「GABANカレーパウダー＜PROFESSIONAL BLEND＞」を使った1番手軽なメニュー「キーマカレー」を作ってみました。挽肉を用意したら、カレーパウダーは小さじ4。カットトマトやチューブのニンニク、ショウガ、塩、醤油などで味を整えたら完成です。
ターメリックやクミンのカレーらしい香りとともに、フェヌグリークやシナモンの甘く、爽やかな香りが鼻腔を抜けていきます。後からじりじりと唐辛子の辛さが追ってきて、どんどんスプーンが進んでいきます。煮込む時間も短いので、まずはスパイスの味を試してみたいというニーズにピッタリです。
水の代わりにココナッツを加えると即席の「ココナッツカレー」が完成！ バターと生クリームをたっぷり加えれば、お店で食べるような濃厚バターチキンカレーもお手のもの。これひとつで、何通りものカレーが自在に作れます。
既存の調味料や料理のちょい足しにも便利。ケチャップに混ぜればカレーケチャップができ、ビールに合うおつまみ「カリーブルスト」も楽しめます。いつもの炒飯の味付けに加えるだけでも、スパイスのきいたお酒に合う味になります。
ワンランク上のカレーにチャレンジしてみたい！ というニーズに応えた一品。ぜひお試しください。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
