自宅でプロ級のカレーができる!? 印度カリー子監修のスパイスキットを使ってスパイスカレー作りに挑戦してみた!

自宅でプロ級のカレーができる!? 印度カリー子監修のスパイスキットを使ってスパイスカレー作りに挑戦してみた!
食楽web

 時短のために作るカレーライスがある一方、時間をかけられるときに挑戦したいのがスパイスカレーです。筆者が最近ハマっているのが、スパイス料理研究家の印度カリー子さんのレシピ。とくにターメリック、クミン、コリアンダーの3つのスパイス、“タクコ”だけで作るスパイスカレーが画期的で、家でスパイスカレーを作る頻度が上がりました。

 一からスパイスを集めるのもスパイスカレーの醍醐味ではありますが、まずは試しに作ってみたいという人や、時間がない時でも本格的なスパイスカレーを簡単に作りたいというカレーフリーク向けの商品が『ハウス食品』から登場しました。

 それが、印度カリー子さんとコラボレーションした「印度カリー子監修 スパイスカレーベース」と「タクコスパイス」。いずれも全国のスーパーマーケットなどで発売している新商品です。まずは、「印度カリー子監修 スパイスカレーベース」から作ってみました。