“ストレス解消料理”でプチ不調を撃退！5分で作れる「春キャベツとしらすのレモンマリネ」

●春は野菜が美味しい季節！ 春キャベツを使ったストレス解消効果のある「春キャベツとしらすのレモンマリネ」の作り方を料理家・ウェッティが伝授します。

　春は新生活がスタートして、慣れない生活にストレスや不安を感じやすい時期ですよね。そんな時は「酸味」を食事に取り入れましょう！（料理家・ウエッティ）

　今回は春キャベツとレモンを使ってマリネを作りました。レモンの酸味が弱った肝臓を助けてくれます。キャベツもビタミンCが豊富でストレス解消に効果あり！ ビタミンCは熱に弱いから、 生食することで栄養を損ねずに取り入れられますよ。

「春キャベツとしらすのレモンマリネ」の作り方

材料

・春キャベツ……80g
・釜揚げしらす……30g
A＞
・レモン（いちょう切り）……一枚分
・オリーブオイル……適量
・レモン汁……適量
・粗挽き胡椒……少々

作り方

1．春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、塩少々（分量外）をまぶす。しらすも入れる

2．1にAを入れ混ぜ合わせたら完成！

　たったの2工程であっという間に出来上がり！

　栄養満点のお惣菜、ぜひ試してみてくださいね！

（撮影・文◎料理家・ウエッティ）

※こちらの記事は毎日美味しい情報を発信している『食楽web』のInstagramより転載、加筆して紹介しています。ぜひ、チェックしてみてください！