これを食べなきゃ新潟は語れない！謎パスタやカレーラーメンなど絶対食べたいソウルフード5選

新潟ならではのソウルフード『みかづき』の「イタリアン」

　新潟県民には根付いている一方、他県の人は、その存在を知る人が少ないという、まさにソウルフードとも言うべきものが県内に複数チェーン展開する『みかづき』の「イタリアン」です。

　この「イタリアン」は、焼きそば風の太麺に、炒めたモヤシ・キャベツを和え、さらにコーンや肉などを使ったトマトソースがかけられた独特のもので、混ぜていただくと、これが不思議と病みつきに。初めて食べる人であっても、どこか懐かしく感じさせるような優しい味です。

　また、『みかづき』には「ホワイトイタリアン」というメニューもあります。こちらは、コーンを含んだホワイトソースが例の太麺やきそばの上に乗っており、これもまた美味。通常の「イタリアン」に比べ、どことなく洗練されたような味ではありますが、厳しい冬を過ごす新潟で、この味が多くの人たちを癒してきたのかな、なんて思わせてくれる一品です。

　新潟全域のソウルフードとして知られる「イタリアン」、ぜひ新潟に行かれる際は必須で食べてみてください。県外の人間でもホロリとくる味を感じられます。