迷ったらこれ！ 初心者にオススメのテキーラとは！？
というわけで、オススメのテキーラを目時さんにお伺いしてみると…
「テキーラといえば、勢いづけにショットを一気に煽る、というイメージが強いと思いますが、じっくりと味わってみると、熟成期間や熟成方法、製造工程の違いによって、香りや味にも色々な特徴があるお酒だとわかります。とはいえ、アルコール度数が高いのも事実。初心者の方向けに、“飲みやすさ”に重点をおいて選んでみました」と目時さん。
というわけで、早速ご紹介していきましょう。
【1】Jose Cuervo 1800 レポサド（クエルボ1800）
1795年にメキシコで初めてテキーラの製造を認められた老舗クエルボ社。3万4000ヘクタールの自社畑から採れるアガベを、伝統的な石窯を使いじっくり糖化。レポサドは新鮮なブルーアガベのフレーバーやオーク樽のほのかな薫りが特徴です。マルガリータの材料としても最適。
【2】AC／DC THUNDER STRUCK レポサド（AC／DC サンダーストラック）
1990年代に一世を風靡した伝説のロックバンドAC／DC公認のテキーラ。レポサドは、オーク樽で2ヶ月以上熟成させたもの。アガベの濃厚な薫りが楽しめるフルボディタイプ。ナチュラルな色合いと芳醇な味わいが楽しめます。
【3】TEQUILA OCHO ブランコ（テキーラ オチョ）
1937年に蒸留所を設立した家族経営のテキーラメーカー。熟成を行わないブランコタイプで、ブルーアガベならではのピュアな味わいを楽しめるのが特徴です。口に含むと、なめらかな口当たりでスパイスの風味が広がります。
【4】DON SUENOS レポサド（ドン スエノス）
初の日本人女性がオ－ナ－となり、ドンスエノステキーラの品質の高さからハリウッド俳優のチャ－リ－シ－ン氏も共同経営者として参入。その名を冠したプレミアムテキ一ラで、オ－ク樽で9ヶ月熟成させたレポサドは、まろやかで飲みやすい口当たり。
【5】Santo Mezquila（サント メスキーラ）
テキーラではありませんが、新しいカテゴリーのお酒として注目したいのが「Santo Mezquila（サント メスキーラ）」。あのロックバンド、ヴァン・ヘイレンの元ボーカルであるサミー・ヘイガー氏とマルーン5のボーカル、アダム・レヴィーン氏とのプロデュースから生まれたメスカルとテキーラのブレンド商品。アガベのアロマの中に、ハーブの薫りや軽快なスモーキーさなどを兼ね備えた複雑な味わいが楽しめます。
・・・・・・・
なお、それぞれの銘柄は、熟成期間により、「ブランコ」（熟成期間60日未満）、「レポサド」（熟成期間60日～1年）、「アニェホ」（熟成期間1～3年）などにカテゴライズされ、いずれも味わいが大きく異なります。好みの熟成期間のテキーラを発見するのも面白いかもしれませんね。
（取材・文◎室井康弘）
●DATA
テキーラジャーナルWEBサイト
