7月24日は「テキーラの日」
みなさん、唐突ですが「メスカル」ってご存じでしょうか。ん？ 聞いたことがない？ メスカルとはアガべ（竜舌蘭）を原料にして作られたメキシコ産蒸留酒の総称です。有名なお酒だとテキーラが挙げられますが、実はテキーラとはこのメスカルの一種で、メキシコ国内のハリスコ州周辺で作られたもののうち、「アガベ・アスール・テキラーナ（ブルーアガベ）」という品種のみを使ったものを指します。テキーラを名乗るには、厳密なレギュレーションがあるんですね。
テキーラというと、ウイスキーなどと同様に、アルコール度数が高いイメージがありますよね。飲み方もウイスキーと似ていて、そのままストレートで、はたまたカクテルで、などさまざま。カクテルなら「マルガリータ」や「テキーラ・サンライズ」などが有名です。このように、日本ではどちらかというと食後酒のイメージが強いテキーラですが、本場メキシコなどでは、食前酒として飲まれることもあるようです。ライムやレモンを絞り、ショットでクイッとやれば、食欲減退気味なこの時期でも、食欲が湧きそうな気がしませんか？
図らずも先日7月24日は「テキーラの日」。とうわけで編集部もメキシコ大使館で開催された記念セミナーに参加してきました。そこで、JUAST／テキーラフェスタ運営事務局の目時裕美さんに直撃！ 年に1回刊行されている『テキーラジャーナル』の編集長でもある彼女に、ビギナーにオススメしたいテキーラをセレクトしていただきました。
