今年の鍋は発酵がキーワード! 都内で食べられる絶品「発酵鍋」3選

〆は麺で。飯の出汁には米の粉と、米繋がりの相性の良さを見せる米麺。茹でるとややとろりとした食感になる米麺は、飯のとろみのあるだしとよく絡む。お好みで白こしょうをたっぷりと振って
〆は麺で。飯の出汁には米の粉と、米繋がりの相性の良さを見せる米麺。茹でるとややとろりとした食感になる米麺は、飯のとろみのあるだしとよく絡む。お好みで白こしょうをたっぷりと振って