TOP酒場・レストランレストランレストラン2019/12/17 12:002019/12/17 12:00スパイス香る“ネパール版水炊き”! 恵比寿『クンビラ』の「ヒマラヤ鍋」を食べてきた ツイート 食楽web ここ最近の食トレンドのキーワードには「発酵」、「スパイス」、「辺境中華」などがありますが、それを受け、今年は「鍋」界隈でも発酵&スパイス系が流行の兆を見せています。いずれもヘルシーがキーワードです。 が、なんと11年も前からスパイス鍋を考案し、知る人ぞ知るディープな鍋として根強い人気を博している、恵比寿のネパール料理店『クンビラ』の「ヒマラヤ鍋」をご存知でしょうか? 今回は、その正体に迫ります。
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コラム・食レポ BEAMSの名物ディレクターが絶賛する山形県酒田市の「飾り菓子」とは?【フーテンの寅みやげ】タグフーテンの寅みやげBEAMS山形県酒田市飾り菓子ふくたち御菓子司 小松屋又三郎久村の酒場丿貫(へちかん)川柳