「ウニ醤油」で新型「卵かけご飯」を作ってみた
ところで、「醤油がけご飯」を堪能していてふと「これを焼いたらどうなんだろう？」と思ってしまいました。「それ、焼きおにぎりじゃねーか」と言われることも承知。ですが、もしそこに卵を混ぜて焼いたら、焼きおにぎりとは全然、違います。しかも、お好み焼きのような焼き方で。
ということで、「ウニ醤油がけご飯」に卵1個を入れ、泡立つくらいにシャカシャカと混ぜてからフライパンにのっけて焼いてみたんです。
これ、ぜひやってみてください。ウニ醤油と卵がこんがり焼けて、ただ醤油が焼けた香ばしさとは全く違い、いわば、魚介のダシとともに卵が焼けたようになります。 “うにばしい”とでも言うべきでしょうか。これは新型TKGかもしれません。こんな発見もできた「うに醤油」、“プチマル”で売っているのでぜひ試してみてください。
（取材・文◎中野富士子）
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