ミシュラン2つ星店のシェフも惚れ込むグルテンフリー「ライスジュレ」の魅力とは？

酒粕がほんのり香るアイスは下の上ですっと溶ける。モナカの皮にもライスジュレを使用するため、クッキーのようなしっとり感がある
酒粕がほんのり香るアイスは下の上ですっと溶ける。モナカの皮にもライスジュレを使用するため、クッキーのようなしっとり感がある