ミシュラン2つ星店のシェフも惚れ込むグルテンフリー「ライスジュレ」の魅力とは？

「Sitoli GATEAU（シトリガトー）」は、バターとホワイトチョコを練りこんだ小麦粉の生地にライスジュレを使用することで、しっとりしつつ口溶けの良い食感を実現している
「Sitoli GATEAU（シトリガトー）」は、バターとホワイトチョコを練りこんだ小麦粉の生地にライスジュレを使用することで、しっとりしつつ口溶けの良い食感を実現している