『香辛』の「特製香辛鍋」
スパイス調合の試行錯誤を重ね、オリジナルのブレンドスパイスにたどり着いたトゥシータ氏が生み出す香辛料をたっぷり使った香辛鍋料理の専門店『香辛』。鶏ガラ、豚ガラ、野菜、果物を入れて8時間以上煮込み、スパイス・生薬を20種類以上加えて、さらに1時間煮込んだ滋養たっぷりのスープが、食べる人の心を癒してくれます。自家製コーラやブレンドティーなど、とことん自家製にこだわったメニューは、もはや芸術品です。
お店のイチオシは「特製香辛鍋」。17種類もの香辛料、野菜、果物、肉をじっくり時間をかけて煮込んだ特製スープは奥深く、旨みと甘み、辛みのバランスが絶妙。少しピリ辛なスープは、寒くなるこれからの季節にぴったりの一品です。
そのほかにも、ミャンマーの人気発酵茶葉のサラダをアレンジした生春巻きや、豚肉、ニラ、椎茸を具材に、八角や生姜をブレンドしたオリエンタル風味の餃子もお勧めです。
●SHOP INFO
店名：香辛
住：東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F
TEL：03-6812-9385
営：ランチ11：30～15：00（LO14：30）、ディナー17：00～23：00（LO22：00）
休：日曜、祝日
※全て税込
