世界一安いミシュラン店『添好運』の絶品点心が、春から日本でも味わえる！

ベイクド チャーシューバオ

　生地の中にチャーシューをたっぷり詰めた「添好運」を代表するメニューです。表面をオーブンで焼くことで、メロンパンのようなサクッとした食感を楽しめます。

・・・・・・・

「海老と黄ニラのチョンファン」

　香港人が愛してやまない大人気メニューの“腸粉（チョンファン）”。薄く延ばした米粉生地で海老や黄ニラを巻いた、プルプル、ツルンとしたのど越しの良さがクセになります。

・・・・・・・

大根餅

　香港や台湾の伝統料理「大根餅」も、絶対に食べたい一品。大根のおいしさを最大限に引き出し、もっちりとやわらかい食感が特徴です。風味づけには干し海老を使用し、カリカリの表面の香ばしさで箸も止まらぬ味をぜひ堪能してみてください。

・・・・・・・

マーライコウ

　赤ちゃんのほっぺたみたいにフワフワの卵蒸しパンは、オールドスタイルのレシピで仕上げた本格派です。

　オープンは2018年春を予定しているそうですが、詳しい日取りはまだ決まっていないとのこと。いずれにしても、香港発の本格点心の味が今から楽しみで仕方ありません！ 首をながーくしてその日を待ちたいと思います。