鎌倉土産の新定番はコレ！ 『Chocolaterie CALVA』の和テイストのショコラがスゴい理由

鎌倉の新名物「羊羹ショコラ」がスゴい！

　特に、試行錯誤のうえ完成した「羊羹ショコラ」は、味わったことのない美味しさに出会える逸品！　蒸し焼きにした口どけの良い“羊羹”に、乳脂肪を使わず、水だけで仕上げた“ガナッシュ”を合わせています。これにより、口に含めばまずチョコレートの味が広がり、スッと消えたあと、アンコの味わいが残ります。これはスゴい！

「チョコよりも羊羹に慣れ親しむ年配層の方も、チョコは好きだが羊羹はあまり食べない若い世代にも受け入れられる味にこだわりました」。老若男女問わず、愛される味を達成したこの逸品に脱帽！　お正月には「栗きんとんショコラ」もオススメですよ。

　本当に美味しいショコラを食べると、とても優雅で至福のひとときまで味わえるもの。『ショコラトリー カルヴァ』のおもたせで、そんなひとときをお裾分けしてみてはいかがでしょうか。