ビンテージウイスキーが秀逸な『bar cafca.』（原宿）
外苑前～表参道駅間のほぼ中間あたりの小道沿い、階段を降りた地下にある『bar cafca.（バー カフカ）』。間接照明でほの暗い店内は、しっとりと落ち着いた雰囲気。近所に有名なレコード会社があることもあって、音楽関係者もよく訪れる隠れ家バーです。
こちらで味わいたいのが、オーナー・佐藤博和氏が20代の頃から集めているという、ビンテージのウイスキーやスピリッツ。いずれも、生産中止のものや、造り方が変わって現行品とは味が異なる希少なお酒ばかりです。それを、これまたビンテージのグラスで楽しむことができます。
まずは飲んでもらいたい一杯は、佐藤さんがオススメするウイスキーのストレート。この日は、スコッチウイスキーのハイランドパークをセレクトしてもらいました。スコットランド最北端の蒸留所で造られるシングルモルトウイスキーで、70～80年初期のビンテージボトルです。
スモーキー＆フルーティーで、大麦の麦感もある、馥郁（ふくいく）とした味わい。店内にBGMはなし。客の話し声や、佐藤さんが飲み物を作る音だけが響きます。大切な仲間や恋人など、大事な人といいお酒を飲みたい時にぴったりのバーです。
●SHOP INFO
店名：店名：bar cafca. （バー カフカ）
住：東京都港区南青山3-5-3 ブルーム南青山 B1F
TEL：03-3470-1446
営：15:00～24:00
休：火曜
※チャージ代1000円
