マスカルポーネ風味のフレンチトースト
ハレパン本来の甘みを生かした、コクのあるフレンチトースト。とろとろの柔らかな食感は、まるでプリンを食べているかのような味わいですよ。
材料（4人分）
・ハレパン……5cm幅にスライスしたものを2枚
・マスカルポーネチーズ……小さじ2
・卵……4個
・バター……20g
・砂糖……100g
・牛乳……300cc
・はちみつ……大さじ2
作り方
1．ハレパンのミミを軽くそぎ、半分にカットしてトースターで焼く
2．フライパンにバター10gを入れて焦がしバターをつくり、冷まして粗熱を取る
3．ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳、はちみつ、焦がしバターを入れ、ザルでこす
4．できた卵液にハレパンを入れ、5～10分染み込ませる
5．フライパンに残りのバターを入れ、4のハレパンを入れて焼き目がつくまで焼く
6．仕上げにマスカルポーネチーズ、はちみつをのせる
和牛のうにバターサンドイッチ
思わずかぶりつきたくなる、ボリューム満点の贅沢サンドイッチ！ ジューシーな分厚い和牛を香り豊かなうにバターが包み込む、極上の一品です。
材料（4人分）
・ハレパン……2cm幅にスライスしたものを4枚
・和牛肉……200g（ステーキ用）
・うに……200g
・バター……200g
・塩・胡椒……適量
作り方
1．うにとバターはボウルに入れて常温に戻しておき、ゴムベラで混ぜ合わせて“うにバター”をつくる
2．肉に塩胡椒をしてフライパンで焼く
3．ホイルなどで肉を包み、10分ほど寝かせたら半分にカットする
4．ハレパンをトースターでこんがり焼いたらうにバターをぬり、肉をのせてパンで挟む
エレナルース風キューバサンド
イチジクのジャムの柔らかな甘みと酸味が、サラダチキンと絶妙にマッチ！ カリッと香ばしいパンと柔らかな具材のバランスがよく、クセになる美味しさです。
材料（4人分）
・ハレパン……1cm幅にスライスしたものを4枚
・クリームチーズ……大さじ2
・サラダチキン……2枚
・ジャム（イチジク）……適量 ※好みのジャムでもOK
作り方
1．サラダチキンを2mm幅に薄切りにする
2．ハレパンをトースターでこんがり焼いたら、クリームチーズとジャムをぬり、サラダチキンをのせてパンではさむ
3．食べやすい大きさにカットしたら完成
今回ご紹介した「ハレパン」のアレンジレシピはどれも、クリスマスや年末年始の集まりに出せば喜ばれるものばかり。ぜひ、チャレンジしてみてください。
