普段からみそ汁を飲んでいますか？ 梅雨が明け、暑さが本格的にやってきたこともあり、温かいみそ汁やスープを飲む機会が冬に比べると減ってしまうという人も少なくないでしょう。
発酵食品の味噌を効率よく摂取できる「みそ汁」は栄養の宝庫。出汁には満腹中枢を刺激する作用もあり、実はダイエット食としても注目したい料理です。
夏に失われがちなミネラルや水分を効率よく摂取でき、野菜をたっぷり入れるとさらに栄養価もアップします。コロナ禍においても、積極的に食べて欲しいですね。
そこで今回は、火を使わずに作れる“冷やし味噌汁”のレシピをご紹介します。ぜひ、普段の食事に取り入れてみてください。
