トマトときのこの冷やしみそ汁
材料（2人分）
・トマト……1個
・しめじ……1／2袋
・えのき……50g
・大葉……3枚
・水……200ml
・顆粒だし……小さじ1／2
・味噌……大さじ1
・氷水……200ml
・白ごま……適量
作り方
1．トマトは一口大に切る。しめじは石突きを取ってほぐす。えのきは石突きを取って長さを半分に切る。大葉は千切りにする
2．耐熱ボウルにしめじ、えのき、水、顆粒だしを入れる。ふんわりラップをかけ、600wのレンジで3分加熱する
3．味噌を溶き入れ、トマトと氷水を入れて混ぜる
4．器に盛り、大葉と白ごまをトッピングする
叩き長芋ときゅうりの冷やしみそ汁
材料（2人分）
・長芋……150g
・きゅうり……1／2本
・みょうが……1個
・乾燥わかめ……2g
・水……200ml
・顆粒だし……小さじ1／2
・味噌……大さじ1
・氷水……200ml
作り方
1．長芋は皮を剥いて適当に切る。ポリ袋に入れ、めん棒で形が残る程度に叩く。きゅうりとみょうがは小口切りにする
2．耐熱ボウルにわかめ、水、顆粒だしを入れる。ふんわりラップをかけ、600wのレンジで1分加熱する
3．味噌を溶き入れ、氷水を加えて混ぜる
4．器に1を入れ、3を注ぐ
ブロッコリーとコーンのクリーミー冷やし汁
材料（2人分）
・ブロッコリー……100g
・ホールコーン……60g
・水……200ml
・顆粒だし……小さじ1／2
・味噌……大さじ1
・牛乳……150ml
・氷……適量（6～7個くらい）
作り方
1．ブロッコリーは小さめの小房に分ける。茎の部分は薄切りにする
2．耐熱ボウルにブロッコリー、水、顆粒だしを入れる。ふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する
3．味噌を溶き入れ、コーン、氷、牛乳を加えて混ぜ、器に盛り付ける
どのレシピも顆粒だしと味噌があれば簡単で手軽に作れます。ぜひお試しください。
