【日本酒】オマチストお待ちかね「雄町サミット」。いよいよ来週、開催！

今年で第9回目となる雄町尽くしの祭典とは？

「原料米を岡山県産”雄町”に限定した日本酒が一堂に会するのですが、各酒蔵の技でどのような違いをみせるのか、とことん味わい尽くしていただけるイベントです。昨年の雄町サミットでは、全国126蔵から194点の出品がありました」

―雄町だけで、そんなに！　いわゆる、蔵元さんがブースを設けるスタイルですか？

「各県単位のイベントでは各蔵元さまがブースを構えるスタイルが多いですが、当イベントの主催は”米産地”。雄町という同一原料米の日本酒が全国から集結し、蔵元さまや米生産農家の方も例年その関係者として多数来場されていますが、酒蔵ブースはありません。

　イベント自体は2部構成で、一般参加は2部のみ。懇親会と称して立食スタイルでお酒を楽しんでいただきます。懇親会では名札を用意していますので蔵元、米農家、愛飲家の皆さまがコミュニケーションできるような場になっています。利き酒コーナーも設けていますので、こちらもぜひ」

―米生産農家の方がお見えになるのも珍しいですね。雄町は栽培が難しくて農家泣かせとか？

「その通りです。栽培だけでなく酒造りも難しく、そのため生産量が激減し、幻の米と呼ばれましたが、近年では蔵元さんからの強い要望もあり、生産量が回復しました。雄町特有のふくよかな味わいを活かしたお酒も増えています。実は”雄町”は酒造好適米”山田錦”や”五百万石”のルーツとなった品種なんですよ」

―「雄町」は幻の酒米だったんですね。あれこれ味わってみたくなってきました。それから、お料理も気になります。

「お料理はビュッフェスタイルになります。岡山県産ピオーネをはじめ、果物の女王と呼ばれる高級ぶどう『マスカット・ オブ・アレキサンドリア』もご提供します。また、料理の一部ですが、岡山県産食材を使用したものも登場する予定です。雄町で醸したお酒と料理のマッチングなど、オマチストの皆さまからのご意見もぜひお聞かせいただければと思っています」

　幻の酒米「雄町」で醸した日本酒だけが集まるマニアックなイベント「雄町サミット」。オマチストだけに楽しませるわけにはいかない。