●調査内容：日本最古のビヤホール『銀座ライオン』でおつまみを調査。ビールと相性抜群のおつまみを調べてみる
「今日は絶対に美味しいビールが飲みたい！」……そんなときに行きたくなるビヤホールですが、現存する日本最古のお店が『ビヤホールライオン 銀座七丁目店（以下、『銀座ライオン』）』です。
1934年、大日本麦酒の本社として竣工されたビルの1階に開店したビヤホールで、以来、戦時中の空襲も免れ、終戦後、進駐軍専用のお店として接収されました。1952年に接収が解除され、再び一般の客も利用できるようになった歴史あるビヤホールです。言うに及ばず、現存する日本最古のビヤホールであり、そのビルは今年、登録有形文化財（建造物）にも指定されました。ビール好き、お酒好きなら必ず一度は行きたいビヤホールです。
日本におけるビール文化の一端を担い続ける、そのビールの味わいは、他とは比べられないものですが、実はここ『銀座ライオン』はそれだけなく、おつまみも歴史深い絶品揃いとのこと。今回は、最高のビールとペアリングするに相応しい、この『銀座ライオン』のおつまみにフォーカス。実際にその味を確認しつつ、『銀座ライオン』広報担当・横田友佳さんにその秘密についても聞いてみました。
日本のビヤホールの歴史と、日本最古の店『銀座ライオン』とは！？
冒頭でも少し触れた日本におけるビヤホール文化ですが、もう少し詳しく『銀座ライオン』横田さんに聞いてみました。
「1899年8月4日に日本初のビヤホール『恵比壽ビヤホール』ができました。わずか35坪ほどの広さの店舗でしたが、工場直送の出来立て生ビールの味わいが評判を呼び、1日1000リットルが売れる日もあったそうです。こういった歴史から、今日では当社の創業日である8月4日を『ビヤホールの日』と制定し、例年生ビール半額イベントなどを行っています」。
「『銀座ライオン（『ビヤホールライオン 銀座七丁目店』）』は、1934年に建てられたものですが、戦時中多くのビヤホールが空襲を受けるなどし、閉店を余儀なくされていったなか、こういった影響を免れ、現在まで残るビヤホールとしては日本最古の店となります。こういった背景などから2022年2月には登録有形文化財（建造物）に登録されました。『後世まで残る日本を代表するビヤホールに』と想いを込めて作られた空間ですので、今もたくさんの方にご愛顧いただけて大変嬉しく思っております」（『銀座ライオン』横田さん）
