浦安の海の幸を満喫できる「天悟」の天ぷら。【房総food記】

「三番瀬」を釣って揚げる天ぷら屋の絶技に感涙！【房総food記】
火を通したロゼ色の身が美しいカツオの天ぷら（450円）。毎年初鰹の時期だけ提供している。刺身用を用いるため、当然ながら鮮度は抜群。「赤身魚の天ぷらはやらないところが多いけど、実は美味しいんですよ。天ぷらにすると血合いの渋みが消えて、食べやすくなります」。