●福岡を語る上で絶対外せないグルメのひとつが、“増えるうどん”で有名な『牧のうどん』。ツウが教える最高の味わい方を伝授します。
福岡県民は福岡のことを褒められると調子にのってしまいます。それほど、福岡愛が強いのです。そんな福岡を語る上で絶対に忘れてはいけない名店が、“増えるうどん”で有名な『牧のうどん』。
ラーメンのイメージが強い福岡ですが、福岡県民がラーメンと同じくらい愛しているのが、うどん。実は、福岡はうどん発祥の地とも言われており（諸説あり）、街中にはハイレベルなうどん店が立ち並ぶ、うどん激戦区なんです。そんな中で1、2を争う人気店であり、福岡のソウルフードとも呼ばれている『牧のうどん』をご紹介しましょう。
『牧のうどん』の魅力の一つが、トッピングの豊富さ。基本メニューを選び、好きなトッピングで自分好みにカスタマイズしていけるのです。この日は福岡の数あるうどん屋に必ずあるといっても過言ではない、あのメニューをセレクトしました。
それはもちろん……「ごぼう天うどん」です。
