正月明けに食べたい！ 究極の「アジフライ」が味わえる東京の名店3選

店主自ら釣り上げる「金アジフライ」が激ウマな板橋の人気店

　東京・板橋区、東武東上線「大山」「中板橋」の両駅から徒歩15分の場所にある『あじ○（マル）』。こちらも『釣りあじ食堂』と同じく、ご主人が東京湾で釣ってきた新鮮な「金アジ」を刺身やフライにし、昼は定食、夜はつまみとして出しているお店です。

　名物の「アジフライ定食」は、土鍋で炊いたご飯と味噌汁、お新香付きで注文が入るごとに手早く開いて揚げる金アジは、まさに絶品のひと言。レアに近い状態に揚げ、余熱でじんわり火入れしていきます。

　ご主人オススメの食べ方は、まずはそのまま。そして塩、醤油で。かじってみると、軽快なサクサクッとした音を立て、フワフワ感に口が歓喜。臭みは一切なく、脂がのっていて「ちょっと美味しすぎませんか？」と詰め寄りたくなります。

　そしてこの「アジフライ定食」は、ご飯も最高に旨いんです。新潟の農家から送られてくるというコシヒカリ100％のお米を奥さまが土鍋で炊いており、ツヤツヤで米粒1粒1粒がふっくら。さらにお味噌汁も完璧。言うことなしの定食です。