古都・鎌倉には美味しいランチを楽しめる店がたくさんあります。お蕎麦や湘南名物・しらす丼などを食べる人も多いかと思いますが、絶対外せない名物料理を出すお店があるんです。
それが、本格麻婆豆腐の店『かかん』。駅前から近い鎌倉本店や梶原店、鎌倉に行かずとも味わえる代々木八幡店もあります。
『かかん』の原点は「カジェヘロ」という洒落たカフェバーだったのですが、そこの名物メニューで、常連がシメに好んで味わっていたのが「麻婆豆腐」でした。「そこに焦点を当てたら面白いのでは？」と立ち上げたのが、現在の麻婆豆腐の専門店というわけなのです。
今回訪れたのは、梶原店。味わったのはもちろん、地元人も観光客もやみつきになると噂の「本格四川風麻婆豆腐定食」です。それ以外にも人気の「水餃子」と「汁なし坦々麺」をいただきました。それでは、『かかん』の人気の秘訣を探っていきましょう。
