濃厚土鍋パスタで締め
彩香：こちらの土鍋パスタは、まず巨大なパルメザンチーズを削るところからソース作りがスタートします。
結衣：ソースに使うチーズはなんと6種類。エメンタール、エダム、グリエール、レッドチェダー、ゴーダ、パルメザン。
彩香：お店で打つ極太麺を使用していて、もちもちした食感と、濃厚なクリームが土鍋の中で一緒になり、土鍋の中でグツグツ音を立てながら出てきます。
結衣：複数のチーズのコクが太麺に絡まり、これまで食べたパスタとは全然違う新しいパスタです。ぜひご堪能あれ。
最後はヘタクソな食レポだったが、今回の“肉会”は無事終了。二人に感想を聞くと「L-BONEステーキの後味で3日間は飲める」と『NIKU VACA』を相当、気に入ったようだ。
さらに、彼女たちはこの後、ワインバーに行くという。「2軒目からは愚痴解禁なんです☆」と言っていたので、同行したい気もしたが、満月が怖いくらい綺麗だったので、それはまたの機会にした。
（イラスト：うえむらのぶこ 取材・文◎土原亜子）
●SHOP INFO
店名：NIKU-VACA
住：東京都文京区本郷 3-16-6本郷コンドミニアム1F
TEL：03-6801-6219
営：17:00～23:00LO
休：なし
