独身の彩香と結衣（仮名：推定30代後半）は「野菜は全般苦手」「肉さえあればいい」という肉食獣OL。彼女たちは、満月の夜、“肉会”を開く。日頃の鬱憤を晴らすべく豪快に肉を喰らう会なのだ。ただし、愚痴らないというのが暗黙のルール。そんな二人にある日の“肉会”の食レポをお願いし、同行させてもらった。
●PROFILE
彩香：商社勤務。栃木県生まれ東京育ち。休日、家にこもって映画を見るのが好き。特に「韓国バイオレンス映画」好きで、“悪魔”と付く映画がお気に入り。
結衣：広告代理店勤務。兵庫県生まれ埼玉育ち。休日、家でワインを飲みながらTVを見るのが好き。つまらないことを言うタレントに文句を言う習性がある。
「今夜も月がキレイな肉日和だわ」と彼女たちが向かった先は、東京・文京区本郷三丁目。昨年12月にオープンしたばかりの『NIKU-VACA』だ。店名から肉三昧を期待し、日頃の積もり積もった憂さを晴らしに行く心算のようだ。
「肉バカっていい店名～☆」とはしゃぐ彩香に、結衣が冷ややかな目で「ヴァッカと読むの。馬や鹿のことでもなくて、スペイン語で”牛”のこと」と釘を刺す。
とはいえ、結衣も、この店が和牛一頭買いの焼肉屋『房家』の新業態の“和牛肉バル”と知って、バカみたいに和牛を食べたいらしい。
入店後、さっそくメニューを見る二人。
彩香：国産黒毛牛の骨付き肉「L-BONEステーキ」や和牛の部位別に味わえる「炭火ステーキ」って書いてあるよ！ 読んでるだけでよだれが出てきそう。
結衣：タパスみたいなおつまみ系もあるけど、ガッツリ系の和牛料理がメインだよね。でもほら、土鍋パスタや果物を丸ごと使うサワーなんて面白いメニューもあるよ。
彩香：オープンキッチンで、料理工程が見えるから臨場感があって楽しそうね。
そこで彼女たちはカウンターを陣取った。冷蔵庫からフレッシュな生肉が次々と出てくる。特上牛タンのブロックやランプ、トモ三角……
結衣：牛タンのブロックって私たちはゾクゾクするけど、「キャー、やめて～」とか言う女子、いるよね。
彩香：それって男の前だけでしょ。見て、肉塊よ。あれ、何だろ。
キッチン中央に “太もも”のような“ごつい肉塊”があった。結衣がお店の人に尋ねる。
「うちは宮崎県産の黒毛牛・あやめ牛を使用していて、その牛の“芯々”という部位です。牛の内ももの内側にある柔らかい部分の、さらに芯の部分で希少部位なんです。肉質のキメも細かくて美味しいんですよ」と教えてくれた。
彩香：あんなムチムチした太ももにはなりたくないけど、あのお肉の赤やピンクの色を見ていると、なぜか身震いするわ～。
結衣：確かに「内もも」は魅力的だけど、メニューには部位別の炭火ステーキで「芯々」150g1,780円って書いてあるよ。もっと肉量があってかぶりつける系の骨付き肉が良くない？
いつも、1人約1ポンド（約450g）をペロリと平らげるという二人。部位別のお肉も魅力的のようだが、今夜は上品に食べるのではなく、ガッツリとかぶりつきたいようだ。
