“飲めるハンバーグ”！？ 大阪『大衆ビストロ原田屋』の大人気ハンバーグを食べてきた

もはや飲み物！　やわらかすぎる「手ごねハンバーグステーキ」

　手ごねハンバーグステーキはお味噌汁とサラダ、ライスがセットになっていて、ソースはデミグラスとおろしポンズの2種類から選べます。ありがたいことにライスはおかわり自由で大盛りも無料。テーブルに着いたらすぐにセットのサラダがテーブルにおかれました。

　サラダは日替わりで、この日はゴーヤとスモークチキンが乗っていました。セットのサラダだけでもこだわりが感じられて、ハンバーグへの期待も高まります。ほどなくしてお待ちかねのハンバーグが登場。

　ラグビーボールのような形の大きなハンバーグの横には、スパゲティサラダとフライドポテトが添えられています。大人のお子様ランチみたいでワクワクしますよね。ハンバーグの上にはサラリとしたデミグラスソースがたっぷり。湯気とともにコクのあるソースの香りが漂って、思わずお腹が鳴りました。

　ナイフで半分に切ると、中から肉汁がジュワっと溢れ出します。食感は驚くほどふわふわ！　まさに、飲めるハンバーグです。お肉の旨味が広がり、口の中でほどけていきます。たっぷりのデミグラスソースは、あっさりしていてお肉の旨味を邪魔しません。少し甘めの懐かしい味わいで、白ご飯とも相性ぴったりです。

　ハンバーグの下にはシャキシャキのもやしが敷き詰められており、もやしにハンバーグの肉汁とデミグラスソースが絡まっています。外食するとどうしても野菜が不足しがちなので、サラダともやしで野菜をたっぷり摂れるのは嬉しいですよね。

　添えのフライドポテトはカリッカリのホックホク。粉チーズがかかっているスパゲティサラダはトマトベースの優しい味つけで、ハンバーグと一緒に食べてもしつこくありません。注文のときに「粉チーズをかけてもいいですか？」と店員さんが聞いてくれたのですが、これのことだったんですね。チーズのコクが効いていて、クセになる味でした。

調査結果

　近くのオフィスで働くサラリーマンに愛され、オープン前から行列ができる『大衆ビストロ原田屋』。心温まるサービスや童心をくすぐる豪快な料理が魅力です。気になる方はぜひ足を運んでみてください。

（撮影・文◎安達 春香）