本格的な手ごねハンバーグが味わえると人気の『三浦のハンバーグ』。池袋、渋谷、御茶ノ水に店舗をかまえ、ハンバーグ好きの間で評判のお店のひとつです。今回は御茶ノ水店にお邪魔して、数量限定・総重量1kgの「メガハンバーグセット」（2,480円）をいただきました。
店員さんに食券を渡してしばらくすると、カウンター越しの厨房から「パチン！ パチン！」という音が。ハンバーグのタネから空気を抜くときの音です。作り置きではなく、オーダーが入ってから本格的に作り始めるというのが嬉しい。ハンバーグのソースは9種類の中から好きな3種類を選ぶことができます。筆者は特製デミグラスソース、特製イタリアントマトソース、てりやきソースをセレクト。
オーダーから15分ほどで、ライス、味噌汁とともにメガハンバーグが登場です。想像以上にボリューミーで驚き！上の2枚が各300gで、一番下が400g。なるほど、盛り付けにも安定感がありますね。合計で1kgという、まさに重量級のメニューです。
3種類のソースは、ハンバーグを中心に3方向に分けてかけられています。一番上のハンバーグにナイフを軽くあてただけで肉汁がジュワ～！滝のように流れ落ちていくそのさま、見ているだけで食欲をそそられます。
このハンバーグ、表面の焦げがカリッとしていて、中はしっとり。ソースも3種類なので、いろんな味を楽しめるのですが、筆者のお気に入りは特製イタリアントマトソースとてりやきソース。トマトソースはバジルがいいアクセントになっています。ピリっとした刺激がまた最高。てりやきソースは甘めですが、肉汁と混じってコクとマイルドさが生まれています。
1kgもあるとライスまで食べられないのでは…？ と思われるかもしれません。しかしハンバーグが美味しすぎてライスが進む進む！ あっという間にハンバーグとライスを完食できてしまいました。
なお、メガハンバーグは15時以降の提供なので、食べに行くときはご注意を。
（取材・文◎松本壮平）
●SHOP INFO
店名：三浦のハンバーグ 御茶ノ水店
住：東京都千代田区神田駿河台2-6-15-2F
TEL：03-3219-8989
営：月～金、祝前日：11:00～22:30（L.O. 22:00）
土・日・祝：11:00～21:30（L.O. 21:00）
休：年末年始
