大分県の味付けが好きで定期的にグルメ旅行に出かけるのですが、その時、必ず買って帰る調味料があります。その一つが、宮崎県日南市が生んだ万能調味料「佐吉のたれ」です。
宮崎県といえば、爆売れ中の万能スパイス「マキシマム」誕生の地でもありますが、「佐吉のたれ」もかなり優秀。
日南市は、カツオの1本釣りで知られる港町があり、カツオのたたきを名物料理とする居酒屋『浩鳥』が地元の人から絶大な人気を得ています。そこで販売されているのが、「佐吉のたれ」。カツオのたたきをより美味しく食べられるようにと、試行錯誤の末に作られました。
