職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！ そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。
豚肉を使った家庭料理といえば、何といっても生姜焼きが鉄板ですが、それに匹敵するぐらい美味しくて、筆者の定番料理となっているのが「豚肉の粒マスタード焼き」。
マスタードをベースに、醤油や日本酒、みりんを合わせたマリネ液に豚肉を漬け、味を染みさせてから焼き上げる料理で、マスタードの酸味と旨みに醤油のコクが豚肉にぴったりです。
今回は、ごはんを入れる「豚丼」バージョンと、ごはんを入れない「おかず・おつまみ」バージョンの2つをご紹介します。
それでは、早速レシピをご紹介していきましょう。
