豚肉料理の新定番! おかわりが止まらない超優秀料理「豚肉の粒マスタード焼き」の作り方

豚肉料理の新定番!お酒にも合う絶品「豚肉の粒マスタード焼き」の作り方
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職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい! そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。

 豚肉を使った家庭料理といえば、何といっても生姜焼きが鉄板ですが、それに匹敵するぐらい美味しくて、筆者の定番料理となっているのが「豚肉の粒マスタード焼き」。

 マスタードをベースに、醤油や日本酒、みりんを合わせたマリネ液に豚肉を漬け、味を染みさせてから焼き上げる料理で、マスタードの酸味と旨みに醤油のコクが豚肉にぴったりです。

 今回は、ごはんを入れる「豚丼」バージョンと、ごはんを入れない「おかず・おつまみ」バージョンの2つをご紹介します。

 それでは、早速レシピをご紹介していきましょう。