職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！ そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。
今回のメニューは、みんな大好き、プリップリの「えびマヨ」！
えびマヨと聞くだけで乾杯気分になるのは筆者だけではないはず。えびマヨというとケチャップを使うことも多いですが、このレシピではジューシーなフレッシュトマトを“食べるソース”のように活用。トマトを焼いたフライパンでそのままエビとマヨネーズソースをからめることで、トマトの旨味を逃しません。
フライパンひとつで作れるえびマヨ、ではさっそく作り方をご紹介していきましょう。
