【のせるだけでごちそう】卵を用意すれば10分で出来上がり！
「ぽっちゃん卵」の作り方を基本の分量でお伝えします。
材料（1人分）
・卵……1個
・水……300ml
・麺つゆ……100ml
・しょう油……大さじ1
作り方
1．小鍋に水300ml、麺つゆ100ml、しょう油大さじ1を入れ、中火で煮たたせる
2．卵1個を落として煮る。沸騰しそうになったら弱火にし、卵の白身部分が煮えて白くなってきたら、火を止める
3．蓋をして5分前後蒸らす
4．皿かごはんの上に盛り付けて完成
出来た「ぽっちゃん卵」は、そのままごはんにのせましょう。濃いめのタレが染み込んだ卵は、何杯でもごはんが食べられますよ。
卵を割ると、半熟の黄身が出てきます。作り慣れてきたら、火加減や蒸らし加減を調整して、半熟でもかためでもお好みでアレンジしてください。慣れてきたら目分量で作り、しょう油を増やして辛めにしたり、薄めにしたりと調整も簡単です。
複数個作りたい時は、同時に2、3個卵を入れて作れます。タレが余ったら、冷まして冷蔵庫に入れておけば数日中なら繰り返し使えますよ。さて、今日も「ぽっちゃん」、しようかな。
（撮影・文◎乃々）
