【きょう、何食べる？】レンチンで簡単！台湾の朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」の絶品レシピ

●何も作りたくない日にぴったりな台湾料理「鹹豆漿」とは？　家にある調味料だけで作れるお手軽レシピを伝授！

　寒い日の朝やお腹が空いて眠れない夜に筆者がよく作るのが、台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」です。豆乳にお酢を加えてゆるく固めたスープで、おぼろ豆腐のようなホロホロとした食感が楽しめます。

　大の台湾好きである父が「これ家でできそう」と適当に作ってみたところ、あまりの簡単さに家族全員どハマり。本場のものとは少し違いますが、クセになる味わいなのでぜひ試してみてください。