●『食楽web』の人気連載「基本の料理シリーズ」の新作は「プロ直伝！豚しゃぶごまだれサラダ」の作り方。フードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」が教える秘伝のレシピをご紹介。
夏はさっぱりと、栄養たっぷりの一品で暑さを凌ぎたいものです。メイン料理やおつまみに最適なのが「豚しゃぶ」。たんぱく質も野菜も摂取できるこの一品は、コンビニの惣菜コーナーでも人気の一品ですよね。
ごまだれをつけて味わえば、さっぱりしつつも、食べ応えのある料理として楽しめます。ただ茹でるだけ、市販のドレッシングで和えるだけで作っている人も多いこのレシピ。一手間でお店級の絶品の味わいになりますよ。
「適温で茹でることでしっとり柔らかい豚しゃぶ肉になります。分離せずに上手に作れるごまだれの作り方も必見です！」（東京ソロごはん。）
早速、その作り方をお教えします。ササっと作れて、舌鼓をうつ、美味しい今晩のおかずにいかがですか？
