今年のおせちのトレンドは？ 松坂屋上野店「おせち料理」 売れ筋ベスト5

【4位】三巨匠共演「和・洋・中華風の三段おせち」

　第4位は、和の鉄人・中村孝明氏、イタリアンの巨匠・落合務氏、中華の達人・陳健一氏の三巨匠が監修した超豪華お節「和・洋・中華風の三段おせち」がランクイン。

　【一の重】は中村氏による日本料理の真髄を堪能できる“和の重”。「蟹真丈」「子持ち鮎甘露煮」に「鮑生姜煮」「田作り」「安納芋の渋川栗きんとん」など、計15品を楽しめます。【二の重】は落合氏の独創的なイタリアンテイストが詰まった“洋の重”。「車海老バルサミコソース」「牛ホホ肉の赤ワイン煮」に「数の子ジェノベーゼ」「モンテビアンコ ラ・ベットラ風」など、充実の計10品を堪能できます。【三の重】は本場・四川の味を伝える陳氏が監修。「鶏の甘酒蒸し」「黒酢の酢豚」に「フカヒレの姿煮」「蜜汁叉焼」、中華の定番「海老のチリソース」など、新春の祝いの席に相応しい計13品です。

　大好評を博した昨年に引き続き、当代きっての一流料理人が紡いだ三段の美味なるお重で迎えた令和3年は、充実かつ明るい1年となること間違いなしでしょう。

【5位】大丸松坂屋厳選「祥鳳」

　第5位は「大丸・松坂屋厳選『瑞鳳』」。オリジナリティに溢れる洋の料理と、昔ながらの和の定番が一堂に会した豪華三段のお節料理になります。

　【一の重】は「金箔黒豆煮」「カニ爪真丈」「市松錦玉子」に「紅梅餅」「白梅餅」、「金柑甘露煮」「くるみ甘露煮」など、和の美味しさが揃った段。【二の重】は「伊達巻」「味付数の子」「こはだ栗漬け」「きんとん」といったお節の定番に、「あわび煮」「筍煮」「たら煮」「えび紅白奉書」など、充実の計19品で構成されます。そして【三の重】は和から洋へと華麗に変化。「合鴨スモーク」「ホワイトパストラミ」「ローストビーフ・ビーンズデミグラスソース煮添え」「焼豚」の肉料理に、「海の幸のマリネ」「スモークサーモントラウトローズ」「チェダーシュリンプサラダ」などの魚介系、「きのこマリネ」「ボイルブロッコリー」「彩野菜のバーニャカウダマリネ」といった野菜系と、計20品のバラエティ豊かなメニューが揃います。

　4人前とボリューム感抜群の仕様で、楽しい正月の食卓を華やかに彩ってくれそう。仕事始め＆学業始めに備え、美味しいお節で英気を養っておいてみてはいかが？

　今回紹介した「売れ筋ベスト5」以外にも、個性と魅力に満ち溢れたお節料理が数多く用意されています。店頭や公式オンラインショップをくまなくチェックして、令和3年の年初を飾る一品を選んでみてはいかがでしょうか。