抹茶好きは見逃せない！青山本店だけの「マッチャコレクション」
「シガール オゥ マッチャ」の発売に合わせて、「マッチャコレクション2023」として登場する宇治抹茶スイーツは4種類。
試食会では『ヨックモック青山』併設のラウンジ『ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ』限定のメニュー「宇治抹茶のモンブラン」が提供されました。
宇治抹茶のビスキュイ、メレンゲ、自家製ラムレーズンアイスクリーム、シャンティクリームの層を、柔らかな宇治抹茶クリームで包み込んだモンブラン。宇治抹茶とラムレーズンは意外な組み合わせにも感じられますが、一緒に口に入れてみると相性抜群！ 宇治抹茶のふくよかな香りと、ほのかなラムの香りが爽やかに鼻を抜けていきます。
ビスキュイとメレンゲのサクサクとした食感、そしてトッピングされた黒ごまのチュイルのパリッとした食感も絶妙。爽やかな柚子のコンフィチュールや、宇治抹茶の泡のソースは、口の中がモンブランのまろやかな甘みで満たされた際のいい箸休めにもなりました。
宇治抹茶のクッキーシューやロールケーキも
このお店では、蔵出し宇治抹茶を使ったとろり食感の「宇治抹茶のプリン」、クッキーシューに自家製宇治抹茶クリームを詰め込んだ「宇治抹茶のクッキーシュー」、ヨックモックの人気商品「南青山ロール」の宇治抹茶フレーバーが初夏限定で登場しています。
試食会には登場しませんでしたが、おみやげとして「南青山ロール～宇治抹茶～」をいただき、帰宅後に食べてみました。生地にまで宇治抹茶が練り込まれていて、食べるたびに抹茶のほろ苦い味わいが楽しめます。今回は濃いめに淹れたコーヒーといただきましたが、もちろん抹茶や緑茶との相性も抜群ですよ。
「マッチャコレクション2023」のスイーツ、気になる方はぜひ、期間中に味わってみてください。
