「Pan＆Award」大賞！ 『トラヤカフェ』の「あんペースト こしあん」を食べてみた
まずは、食パンに塗って食べてみました。室町時代後期に京都で創業した老舗和菓子屋『とらや』のあんを使用。なめらかできめ細かな塗り心地で、光沢があって高級感が漂います。
小豆の旨味と黒糖のコク、後味にメープルシロップの風味が香ります。この甘味のバランスが絶妙で、重すぎない上品な“あんトースト”が完成しました。
これはスゴイ美味しい！ ということで、次は今回大賞に輝いた食べ方「あんバター」にチャレンジ。おすすめの『Pan＆』の「バゲッティーヌ」に、あんペーストと有塩バターを挟んでみました。
この「バゲッティーヌ」は、通常のフランスパンに比べて柔らかく軽い質感なので、とても食べやすいのが魅力です。小麦がしっかり香り、あんペーストの甘み、バターのしょっぱさが見事にマッチ！ コクと風味も一層、高まりました。見た目もカフェに出てくるようなおしゃれな雰囲気で、気分も上がります。
このあんペースト、パンはもちろん、お正月に余ったお餅に塗っても、ミルクに混ぜても絶品です。甘党の方はぜひ、お試しあれ。
