外出できない今こそ取り寄せたい！ 最旬「お取り寄せスイーツ」3選

甘酒と野菜を素材にしたジェラート「YASASHIKU Gelato」

　寛政七年（1795年）創業という兵庫県の老舗醤油メーカー・日本丸天醤油が手がける、甘酒と野菜を素材にしたジェラート「YASASHIKU Gelato」。着色料や乳化剤を一切使用しない“自然・カラダ・農家にもやさしいジェラート”ということで、大きな注目を集めています。

　淡口醤油を作る際に必要な「甘酒」と、果物農家から届く規格外品のフルーツを使い、試行錯誤の末に完成したジェラートは、素材の甘さと美味しさを前面に出し、甘酒はあくまでも素材の良さを引き出すための「黒子」的な存在になっています。濃厚でありながら、なめらかで優しい味が特徴のジェラートは、季節限定フレーバーを含めた全5種類。

　定番の「ミルク」は鳥取と岡山の県境にある蒜山（ひるぜん）の「蒜山ジャージー乳」を使用。濃厚なジャージー乳と甘酒の優しい風味が絶妙にマッチした味わいです。「抹茶」は、一番茶のみを石臼で丁寧に挽いた宇治抹茶を100％使用しており、香り豊かな抹茶の風味と濃厚な旨み、甘酒の優しい甘さを感じることができます。

　上の画像は丹羽産の黒大豆から作ったきな粉を使用したジェラート「黒豆きなこ」。黒大豆でしか味わうことのできない深いコクと香ばしい風味を、甘酒の甘みが絶妙に引き立てる逸品です。また、フランスのチョコレートブランド「CACAO BARRY」のカカオとコーヒーをブレンドした「チョコレート＆珈琲」はカカオとコーヒーの甘みと苦み、ほのかに感じる甘酒の甘さが、奥の深い味わいを演出します。

　そのほか、季節限定のジェラートも用意。現在は、製造時に一番の旬を迎えた苺をふんだんに使用した「いちご」を提供中。濃厚なミルクとフレッシュな苺の相性は、いうまでもなく抜群。優しい甘さと苺の酸味を思いっきり楽しめますよ。