“街の食堂”を目指す気鋭のフレンチレストラン「merle」〈後編〉【房総food記】

毎年晩秋に狩猟が解禁になると、自ら長南町（写真）などへ狩りに出発。狩猟の成果によっては、店でジビエ料理が味わえる。（画像提供：merle）
毎年晩秋に狩猟が解禁になると、自ら長南町などへ狩りに出発。狩猟の成果によっては、店でジビエ料理が味わえる。（画像提供：merle）