TOPコラム・お出かけコラム・食レポ“街の食堂”を目指す気鋭のフレンチレストラン「merle」〈後編〉【房総food記】 ツイート 同業のシェフ仲間にもファンが多いという自家製の「粒マスタード」。塩・ビネガー・マスタードシードのみで作るシンプルな味わいで、数日寝かせて甘みを引き出し、味をなじませる。プチプチ弾ける食感がたまらない。こちらも瓶詰め調味料として販売中。
コラム・食レポほっぺたが落ちる“東京みやげ”。今も変わらぬ江戸老舗の味「和菓子の名品」7選タグ空也BE:SIDE向島 志”満ん草餅長命寺 桜もち 山本や向島 言問団子葛飾伊勢屋 亀有本店うさぎや東京みやげ和菓子
同業のシェフ仲間にもファンが多いという自家製の「粒マスタード」。塩・ビネガー・マスタードシードのみで作るシンプルな味わいで、数日寝かせて甘みを引き出し、味をなじませる。プチプチ弾ける食感がたまらない。こちらも瓶詰め調味料として販売中。
