“街の食堂”を目指す気鋭のフレンチレストラン「merle」〈後編〉【房総food記】

店でテイクアウトできる自家製調味料の一例。瓶詰め調味料(各80g入り)やドレッシング(各180g入り)などが揃う。ドレッシングの「トマト」(左端)は和風ベースで、カツオの刺身やカルパッチョなどに◎。その隣の「ハニー」は甘みがあるので、蒸し鶏や魚介のマリネなどにどうぞ。
店でテイクアウトできる自家製調味料の一例。瓶詰め調味料(各80g入り)やドレッシング(各180g入り)などが揃う。ドレッシングの「トマト」(左端)は和風ベースで、カツオの刺身やカルパッチョなどに◎。その隣の「ハニー」は甘みがあるので、蒸し鶏や魚介のマリネなどにどうぞ。