【帝国ホテルの料理長と巡る、京都のサステナブルな食材探しの旅】第二弾は向井酒造＆丸利𠮷田銘茶園へ

「まるで出汁のよう」、杉本シェフも驚く茶葉本来の濃厚な旨味と甘みを感じられました
「まるで出汁のよう」、杉本料理長も驚く茶葉本来の濃厚なうま味と甘みを感じられました