●料理のおいしさを格段にアップさせる優秀な調理道具。専門店がおすすめする、機能性と品質、使いやすさも備わった調理道具とは？
鍋やフライパンといった調理道具は料理をつくるための重要な調理器具。同じレシピでも使う道具の素材や形状、使い方によって仕上がりが大きく変わるので、おいしい料理が作れる理想的な道具を見つけたいですよね。
「おすすめの万能包丁」に続き、日本最大級の調理器具・厨房用品専門が揃うかっぱ橋道具街にある老舗調理器具専門店『釜浅商店』（東京・浅草）の齋藤あゆみさんに、料理のおいしさを引き出す、品質と使い勝手の良さを兼ね備えた調理道具を教えてもらいました。
