新橋ランチならココ！ 並んでも食べたい洋食店『ポンヌフ』の名物「ハンバーグスパゲッティ」を食べてきた

デカ盛りだけじゃない！ 絶品過ぎる一皿「ハンバーグスパゲッティ」

　昭和レトロな銀のプレートには、たっぷりのナポリタンスパゲッティとハンバーグだけがのっています。王道のナポリタンらしくケチャップの濃度は高めで、ハムとマッシュルーム、玉ねぎがバランスよく散らばっています。

　まずは厚みたっぷり、ボリューム満点ハンバーグから。フォークを入れてみるとふっくらやわらかく、ジュワッと滴り落ちる肉汁も確認。

　タネは濃厚なソースからは想像できない白さで、刻み玉ねぎが入ったシンプルな味付け。コクのあるトマトソースのあとに、手作りのやさしい肉の旨みが押し寄せ、「もうひと切れ、もうひと切れ」とフォークが止まりません。

　続いてスパゲッティ。実はナポリタンは味付けが濃いので好んで選ばない筆者。「この量、食べ切れるかな……」と不安を抱きつつ味わうと、あっさりしたトマトソースの酸味で食べやすい。ナポリタンというよりはケチャップスパゲッティという方が近いかもしれません。

　そして、この昔懐かしの太麺。つるっとのどごしが良く、どことなくうどんっぽさもあります。シャキシャキの玉ねぎやハム、マッシュルームがいい具合に交わってくるのもおいしく食べ続けられる秘訣ですね。

終盤の楽しみは、残ったハンバーグを混ぜてミートソース風に

「もしかしてこの残ったハンバーグを混ぜたら絶対おいしいよね」と残りのハンバーグをぐちゃぐちゃに潰してスパゲッティに混ぜ混ぜ。

　目論見通り、とてもおいしい。細かくなったハンバーグの肉によってミートソーススパゲッティのように生まれ変わり、また違った味が楽しめました。ハンバーグ、残しててよかった！

調査結果

　なかなかの大盛りでしたが、この量を平らげられたことに驚き。あぁ、おいしかった！　ちなみに単品もいいですが、飲み物と手作りプリンのセットにすることも可能です。プリンで〆るのもよかったな……と少々後悔を残しつつ、お店を後にしました。

（撮影・文◎道面 梓）