今年3月、東京・門前仲町に開店したマグロ専門居酒屋『マグロスタンダード』。マグロの定番部位、高級部位を格安にいただける上、これまでマグロ問屋でも簡単に口にすることがなかったマグロのレバー、ハツ、エラブタといったホルモン的な部位もマグロ焼肉として安価でいただけるとあり、現在予約ナシでは入れないほどのブレイクに至っています。
この店の看板メニューの一つが「本マグロ焼きすき」と呼ばれるもの。マグロの中トロを丁寧に焼きネギと合わせていただくものだそうで、「ブランド和牛と比べても勝る味」といった声も。これはかなり気になります。というわけで今回は、『マグロスタンダード』でなんとか予約を取り、この「本マグロ焼きすき」を食べに行ってみました！
