カラアゲニストも絶賛する「チキン南蛮」がめっぽう旨い首都圏の名店5選

カラアゲニストも絶賛する「チキン南蛮」がめっぽう旨い首都圏の名店5選
食楽web

 宮崎県延岡市の発祥とされるチキン南蛮。市内の食堂が始めたのがきっかけとなって全国に広まったと言われ、揚げた鶏肉を甘酢にくぐらせ、タルタルソースをかけて食べるのが一般的です。

 定食メニューでもお弁当でも人気のチキン南蛮は、からあげを進化させた「ご当地からあげ」のひとつと言えるでしょう。一枚肉を揚げてトンカツのようにカットして提供されるイメージがありますが、最近の居酒屋さんなどでは通常のからあげサイズのものを使うケースも。また、甘酢やタルタルソースにこだわるお店も増えており、さらなる進化が期待されます。

 今回は食楽webでもおなじみ、日本唐揚協会認定カラアゲニスト・松本壮平氏が厳選した、肉×甘酢×タルタルソースのバランスが絶妙な、オススメ5軒のチキン南蛮をご紹介します。