大人になると、なかなかリキュールを飲む機会が限られてくる人もいるのではないでしょうか。筆者もそのなかのひとりで、お酒を覚え始めた頃はカクテルを飲むこともありましたが、何となく「リキュール＝甘い」というイメージを抱いてしまい、最近ではすっかり飲む機会が減っています。
とはいえ、リキュールも飲み方次第で料理に合うお酒に変身するんです。今回紹介するのは、でDE KUYPER（デカイパー）社の「オリジナル・ピーチツリー」というリキュール。その名の通り、桃を使ったこのリキュールは、食中酒としてぴったりな飲み方があるのだとか。しかも合わせるのはスパイス料理。この以外な組み合わせは本当に合うのでしょうか？
