旅行などに出かけた時、ちょっと気になるのがその街のローカルフード「B級グルメ」。ラーメンだったり焼きそばだったり、マニアックな丼だったり。割と炭水化物系メニューが多いような気がします。
しかし、八王子には、B級を超える「C級グルメ」があるとのこと。ローカルすぎてB級までいかないのか？ それともチョロすぎてCなのか？ 謎を解決しに、いざ八王子へ！
C級グルメの謎に答えてくれたのは、日本パンカツ協会会長の加藤一詞さん。
そもそも「パンカツ」って何？
「パンカツは、パンに溶いた小麦粉をつけて、そこにパン粉をつけて、ラードで焼いたものですよ」。
え？ パン×小麦粉×パン粉をラードで焼いたら「パンカツ」？ 何それ？ どこまでも小麦粉なんですが。
「八王子市横山町にある、八幡八雲神社の鳥居の下で、戦後まもなくの時期にリヤカーでお好み焼きを売っていたんですよ。そのメニューの中に「パンカツ」があったんですね。戦後なので、当時のお好み焼きはクレープみたいに、ソースかけて、油紙に包んで、片手で食べるテイクアウトフード。お好み焼きが15円の時代に、パンカツは25～30円ぐらい。高級おやつだったんですよ」
。ほほ～。そうなんですね。では、そこから八王子市全体に広まっていったんですか？
「いやいや、そのリヤカーでおじちゃんが回れる範囲だけ。八幡様の周辺の人しか知らない、ど・ローカルな食べ物。だから知っている人は少ないんですよ。西八王子や高尾で育った人はもちろん知りません。しかも、カツなのにトンカツ屋はやらないんですよ。貧乏人の食べ物だってね（笑）」。
