自分だけのコーヒー豆が焙煎できる！ 『錠前屋珈琲』でロースト体験してきた

気になる出来栄えは？

　ツヤツヤした張りがある何とも可愛い豆たちじゃないですか。ちょっぴりかわいそうですが、さっそく豆を挽いてコーヒーを淹れることに。

　さあ、お待ちかねの試飲タイムです。「煎りたて」「挽きたて」「淹れたて」の「三たて」コーヒーを飲むのはおそらく人生初体験。カップを手に取り、まずは香りを堪能。甘めで華やかな香りが見事です。口に含むとほどよいコクと酸味のバランスが絶妙じゃないですか。これは普段飲むコーヒーとは明らかに一線を画す味わいです。

　自分で焙煎した豆はもちろんその場で持ち帰りが可能。また1回の焙煎体験で最大4種類の豆を焙煎できるということです。ちなみに香りを楽しむ場合は当日がベスト、味わいを楽しむ場合はほどよく熟成が進む3日後あたりがベストだと林さんが教えてくれました。

　よしっ、3日後までに飲み尽くすことがないよう注意しておかねば。

（取材・文◎編集部）