皆さんは、ベトナムで「バインミー」を食べたことありますか？ 筆者は残念ながらありません。しかし先日、東京目黒区・学芸大学で友人と食べた「バインミー」があまりにも美味しくて、「もうベトナムに行って食べなくてもいいのでは？」と思うほど感激してしまいました。
お店の名前は『スタンドバインミー』。アメリカの名画「Stand By Me」の主題歌（ベン・E・キング）「When the night♪ has come♪～」という、低音の歌声が頭に浮かびそうですが、こちらはあくまでもフランス料理をベースにしたベトナム料理のスタンド。外観、内観、フレンチ・ベトナムな色やタイルを使っていてとっても可愛いんですよ。
