本場超えレベルの絶品バインミーが味わえる『スタンドバインミー』が超絶にうまい理由

本場超えレベルの絶品バインミーが味わえる『スタンドバインミー』が超絶にうまい理由
『スタンドバインミー』の「牛ほほ肉のバインミー」880円 | 食楽web

 皆さんは、ベトナムで「バインミー」を食べたことありますか? 筆者は残念ながらありません。しかし先日、東京目黒区・学芸大学で友人と食べた「バインミー」があまりにも美味しくて、「もうベトナムに行って食べなくてもいいのでは?」と思うほど感激してしまいました。

 お店の名前は『スタンドバインミー』。アメリカの名画「Stand By Me」の主題歌(ベン・E・キング)「When the night♪  has come♪~」という、低音の歌声が頭に浮かびそうですが、こちらはあくまでもフランス料理をベースにしたベトナム料理のスタンド。外観、内観、フレンチ・ベトナムな色やタイルを使っていてとっても可愛いんですよ。

2017年10月にオープン。店内は5席のスタンド形式
2017年10月にオープン。店内は5席のスタンド形式